Prodi Teknologi Hasil Pertanian UTU Gelar Workshop Pengolahan Produk Berbasis Tanaman Pisang

  • Whatsapp

Aceh Barat, INFONANGGROE.com – Prodi Teknologi Hasil Pertanian Universitas Teuku Umar Gelar Workshop Pengolahan Produk Berbasis Dari Tanaman Pisang dengan Tema ” Inovasi dan Kreasi Produk Berbasis Tanaman Pisang”. Kamis 31 Oktober 2019.

Sesuai dengan Tri Dharma Perguruan Tinggi, seorang Mahasiswa harus memiliki nilai-nilai universal yaitu hard skill, soft skill, dan life skill yang nantinya sangat diperlukan oleh mahasiswa ketika lulus dari perguruan tinggi dan berada ditengah-tengah masyarakat.

Untuk memenuhi ketiga skill tersebut, maka Pemerintah sejak tahun 1998 melalu kementerian terkait khususnya kemenristekdikti telah mengembangkan berbagai program pelatihan kewirausahaan di Perguruan Tinggi dengan tujuan untuk menumbuh kembangkan jiwa wirausaha dan meningkatkan aktivitas kewirausahaan pada diri mahasiswa, sehingga mampu menciptakan lulusan yang tidak hanya sebagai pencari kerja, tetapi juga menjadi pembuka lapangan kerja yang tangguh, inovatif, kreatif dan mampu bersaing dengan dunia wirausaha sebenarnya.

Sri Maryati, S.TP., M.Si selaku ketua panitia mengatakan Prodi THP melaksanakan workshop dengan tema ini mengingat ketersedian sumber bahan pangan lokal wilayah Indonesia khususnya di Aceh cukup melimpah.

“Perlu kita ketahui bahwa masih banyak anggapan masyarakat tentang pangan lokal tersebut bernilai inferior (murahan, status sosialnya rendah), padahal sebenarnya bahan pangan lokal menyimpan potensi untuk dikembangkan melalui Diversifikasi pangan lokal, Salah satu bahan pangan lokal tersebut adalah tanaman pisang yang dapat dimanfaatkan mulai dari akar, batang, daun hingga jantung pisang karena Produk berbasis tanaman pisang ini jika diolah lebih lanjut akan menjadi pangan yang sehat, bergizi dan halal “.ujarnya.

Sri Maryati mengatakan tujuan diadakan workshop ini adalah melatih dan memotivasi mahasiswa untuk berwirausaha serta meningkatkan inovasi kreativitas mahasiswa dalam pengolahan produk berbasis tanaman pisang.

Workshop ini menghadirkan 3 orang narasumber:

  1. Hasanuddin Husin,SP., M.Sc alumni UGM dengan judul Pengolahan Kulit Pisang menjadi kerupuk yang sehat, bergizi dan halal.
    2 Novriaman Pakpahan S.TP., M.Si alumni IPB dengan judul Pengolahan Pomade Bonggol Pisang
  2. Lia Angraeni, SP., M.Sc alumni Mae Fah Luang University, Thailand dengan judul Pengolahan Abon Jantung Pisang.
    Ketiga narasumber tersebut merupakan Dosen Tetap Prodi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian UTU.

Selain pemaparan materi dan workshop bertema produk olahan tanaman pisang, dalam kegiatan ini juga ditampilkan beberapa produk olahan dari tanaman pisang hasil kreasi Bapak/ Ibu Dosen Prodi Teknologi Hasil Pertanian mulai dari sirup daun pisang, dendeng jantung pisang, abon jantung pisang, pomade bonggol pisang, cookies batang pisang, kerupuk kulit pisang, chiffon banana cake dan bolu pisang yang semuanya merupakan hasil diversifikasi produk dari tanaman pisang.

Workshop ini dibuka oleh Ir. Yuliatul Muslimah, MP selaku Dekan FP UTU dalam arahan dan bimbingannya menyampaikan apresiasi kepada Prodi THP yang telah melaksanakan Tri Darma Perguruan Tinggi dengan mengadakan workshop ini.

Bahkan beliau mengatakan kegiatan ini luar biasa, karena mengangkat tema “Inovasi dan Kreasi Produk Berbasis Tanaman Pisang” yang sesuai dengan visi dan misi UTU sebagai Core of Agro and Marine Industry menindak lanjuti slogan Diversifikasi pangan lokal khususnya tanaman pisang yang banyak ditanam di University Farm (UF) UTU.

Aliexpress WW
Rubrik       : Tak Berkategori